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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Das Station House Restaurant, 233 W Lantana Rd, Lantana, FL 33462, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
233 West Lantana Road, Lantana, 33462 Florida, United States
Datum der Schließung: 31.01.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Über 20 lebende kleine fliegende Insekten an der Bar auf Geschirr- und Spirituosenflaschen. **Warnung**
- Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Division of Hotels and Restaurants. **Warnung**
- Hohe Priorität - Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie lebende Kakerlaken nachgewiesen werden. 3 lebende Kakerlaken an der Wand hinter der Gefriertruhe im Wartebereich. Keine Türen zwischen Wartebereich und Küche. **Warnung**
- Hohe Priorität — Nagetierkot ist vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot zeigt. Über 50 Nagetierkot unter der Klimaanlage am Restauranteingang/Wartezimmer, keine Türen zwischen Eingang und Küche. 5 Nagetierkot unter Klimaanlage im Zubereitungsbereich. Über 5 Nagetierkot unter der linken Kühlbox mit Klappdeckel an der Kochlinie. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die innerhalb von 2 Stunden aufgewärmt werden, damit sie 15 Sekunden lang nicht 165 Grad Fahrenheit erreichen. Marinara-Sauce 3:10 (59 °F — Aufwärmen); Marinara-Sauce 4:00 (72 °F — Aufwärmen), im Dampftisch. Die Wassertemperatur im Dampftisch beträgt 121 °F. Laut Koch wurde die Marinara-Sauce 1,5 Stunden lang aufgewärmt. Bei diesem Tempo erreicht die Marinara-Sauce innerhalb von 2 Stunden keine 165 °F. Cook stellte die Marinara-Sauce sofort auf den Herd und erhitzte sie erneut auf 182 °F. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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