Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The X Pot Chicago, 150 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

150 West Roosevelt Road, Chicago, 60605 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 12 stellten fest, dass an den Handwaschbecken im Spülbereich kein Händetrocknen vorgesehen ist. Es wird angewiesen, an allen Handwaschbecken immer einen Handtrockner vorzusehen. Vorrangige Stiftung. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).

16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (a) beobachtete eine schwarze Substanz im Inneren der Eismaschine, die sich im Spülbereich befindet. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.

28. Toxische Substanzen ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet
- Kommentare: 7-201. 11 beobachtete giftige Gegenstände, die im Spülbereich neben Oberflächen mit Lebensmittelkontakt aufbewahrt wurden. Wird angewiesen, giftige Substanzen zu entfernen und stets nur in einem separaten Lagerbereich zu lagern. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.

28. Toxische Substanzen ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet
- Kommentare: 7-206. 11 beobachteten eine Flasche mit Fliegen-/Mückenspray auf der Eismaschine, die sich im Spülbereich befand. Nur mit Anleitung zur Schädlingsbekämpfung können alle Probleme mit Schädlingen gelöst werden. Die Einrichtung darf keine zusätzlichen Pestizide verwenden. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-015.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11 beobachtete männliche Lebensmittelhändler mit Bart und ohne Bartschutz. Zur Bereitstellung angewiesen.

45. Einmal-/Einwegartikel: sachgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: 4-904. Bei 11 Tabellen wurde festgestellt, dass das Geschirr nicht ausreichend geschützt wurde. Es wird darauf hingewiesen, dass die Esstische des Kunden bei Ankunft des Kunden nicht vorgedeckt oder Teller, Schüsseln und Gläser umgedreht werden und die Essstäbchen und Löffel nicht ausreichend geschützt sind.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-501. 17 beobachtete, dass in der Geschirrspülmaschine kein ausreichendes Reinigungsmittel vorhanden war. Zum Zeitpunkt der Inspektion war die Waschmittelflasche geleert. angewiesen, Reinigungsmittel zur Verfügung zu stellen jederzeit an der Geschirrspülmaschine. Vorrangige Stiftung. Zitat veröffentlicht am 7-38-025.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: 5-103. 12 beobachteten kein kaltes Wasser am Handwaschbecken ganz rechts im vorderen Bereich für die Zubereitung von Speisen. Angewiesen, alle Waschbecken jederzeit zu reparieren und für ausreichend kaltes fließendes Wasser zu sorgen. Vorrangiger Verstoß. Zitat, das unter Verstoß oben veröffentlicht wurde.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: 5-103. 11 (b) stellte fest, dass das heiße Wasser an den Handwaschbecken und am Spülbecken mit 3 Fächern nicht ausreichend heiß war. Das heiße Wasser erreichte zum Zeitpunkt der Inspektion nur 85 °C. Gemäß den Anweisungen muss die Einrichtung an allen Waschbecken jederzeit über ausreichend heißes Wasser verfügen. Das heiße Wasser muss an den Handwaschbecken jederzeit 100° F und am Spülbecken mit 3 Fächern 110° F erreichen. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beobachteten ein undichtes Handwaschbecken im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Zur Reparatur angewiesen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 16 beobachteten fehlende Deckenplatten im Spülbereich. Angewiesen, für ausreichende Deckenplatten zu sorgen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete Gegenstände, die direkt auf dem Boden im Spülbereich aufbewahrt wurden. Ich wurde angewiesen, alles mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben.

59. Früherer Verstoß gegen die Priority Foundation behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) beobachteter Verstoß gegen die vorrangigen Grundregeln, der anhand des Inspektionsberichts #2574682 vom 20.4.23 noch immer nicht korrigiert wurde; 8-404. 13 - Zum Zeitpunkt der erneuten Inspektion wurden etwa 20 lebende kleine Fliegen an der Decke des Spülbereichs beobachtet. Ich wurde angewiesen, die Aktivität lebender kleiner Fliegen zu unterbinden, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, die Schädlingsbekämpfung für eine Wartung zu kontaktieren. Zur Zeit von Die erneute Inspektion am 26.04.23 nahm zu und die Aktivität lebender kleiner Fliegen nahm zu, und in der Anlage gab es immer noch etwa 40 lebende kleine Fliegen an den Decken und Wänden im Bereich Spül-/Lebensmittelzubereitung. Angewiesen, die Aktivität lebender kleiner Fliegen zu unterbinden, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und die Einrichtung muss sich an die Schädlingsbekämpfung wenden, um eine Wartung zu erhalten. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-42-090.

Quelle: chicago.gov