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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Zum Servieren, 1950 W 87th St, Chicago, IL, USA.
vor 10 Monaten •source chicago.gov • geschäft
1950 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. Februar 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 12 (b-d): Der langsame Abfluss am Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich und im Kunden-Toilettenraum muss repariert oder ersetzt werden.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-307. 11: Am vorderen Handwaschbecken neben dem Geschirrregal muss ein Spritzschutz angebracht werden, um eine Kreuzkontamination zu verhindern.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12: Muss abgenutzte/entkernte Schneidbretter reparieren oder ersetzen
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 16: muss über ein Hakensystem zum Aufhängen von Mopps und Besen verfügen.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Frühere Prioritätsverstöße aus dem Bericht #2612543 2/21/25 wurden nicht korrigiert- #37 - 3-602. 11 (a; b:1-4,6,7; c; d): beobachteter abgefüllter Saft zum Verkauf ohne korrekte Informationen, der im eigenen Haus hergestellt wurde (Name, Zutaten, Adresse, Telefonnummer) muss geliefert und gewartet werden. #47 -4-501. 11: muss die abgenutzte Türdichtung reparieren oder ersetzen, wenn sie im Gefrierschrank erreichbar ist. #49 - 4-601. 11): muss Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Grilltischen, Zubereitungstischen und Friteusenschränken angesammelt haben. #51 -5-204. 12: An der Eismaschine und der Kaffeemaschine muss eine Rückflusseinrichtung vorhanden sein, damit sie gut sichtbar ist Wartung. #55 -6-201. 13: Der lose Wandsockel hinter der Eismaschine muss repariert oder ausgetauscht werden. #56 -4-301. 14: muss den Doppelofen im hinteren Zubereitungsbereich vollständig unter die Dunstabzugshaube stellen. #56 -6-501. 14: muss Schmutz von Filtern und Dunstabzugshaube des Kochgeräts entfernen. #56 -6-202. 11: Die Lichter im hinteren Vorbereitungsbereich müssen mit Lichtabschirmungen versehen sein. (Priorität 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
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