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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Para ser atendido, 1950 W 87th St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 10 meses •source chicago.gov • negocio
1950 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de febrero de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-202. 12 (b-d): debe reparar o reemplazar el drenaje lento en el lavabo en el área de preparación trasera y en el baño del cliente.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-307. 11: debe proporcionar un protector contra salpicaduras en el fregadero delantero junto al estante para guardar platos para evitar la contaminación cruzada.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. 12: debe reparar o reemplazar las tablas de cortar desgastadas/picadas
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 16: debe proporcionar un sistema de enganche para colgar fregonas y escobas.
59. Se corrigió la infracción anterior de la base prioritaria
- comentarios: infracciones fundamentales prioritarias anteriores del informe #2612543 2/21/25 no corregidas- #37 - 3-602. 11 (a; b:1-4,6,7; c; d): jugo embotellado observado en exhibición para la venta sin la información adecuada que se fabrica en casa (nombre, ingredientes, dirección, número de teléfono) debe proporcionarse y mantenerse. #47 -4-501. 11: debe reparar o reemplazar la junta desgastada de la puerta al alcance del congelador. #49 - 4-601. 11 (c): debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en las mesas de las parrillas, las mesas de preparación y los gabinetes de las freidoras. #51 -5-204. 12: debe proporcionar un dispositivo de reflujo en la máquina de hielo y la máquina de café para ser visto mantenimiento. #55 -6-201. 13: debe reparar o reemplazar la base de pared suelta detrás de la máquina de hielo. #56 -4-301. 14: debe colocar el horno doble en la zona de preparación trasera completamente debajo de la campana de ventilación. #56 -6-501. 14: debe limpiar la suciedad acumulada en los filtros y el capó del equipo de cocina. #56 -6-202. 11: debe proporcionar protectores de luz en las luces de la zona de preparación trasera. (prioridad 7-42-090) (citación emitida)
Fuente: chicago.gov
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