Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Para ser servido, 1950 W 87th St, Chicago, IL, EUA.
há 10 meses •source chicago.gov • negócios
1950 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de fevereiro de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-202. 12 (b-d): deve reparar ou substituir o dreno lento na pia manual na área de preparação traseira e no banheiro do cliente.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-307. 11: deve fornecer uma proteção contra respingos na pia frontal ao lado do rack de armazenamento de pratos para evitar contaminação cruzada.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 12: deve reparar ou substituir tábuas de corte desgastadas/sem caroços
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários:: 6-501. 16: deve fornecer um sistema de gancho para pendurar esfregões e vassouras.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: violações prioritárias anteriores da fundação do relatório #2612543 2/21/25 não corrigidas- #37 - 3-602. 11 (a; b:1-4,6,7; c; d): o suco engarrafado observado em exposição à venda sem as informações adequadas feitas em casa (nome, ingredientes, endereço, número de telefone) deve ser fornecido e mantido. #47 -4-501. 11: deve reparar ou substituir a junta da porta desgastada ao alcance do freezer. - #49 4-601. 11 (c): deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados nas mesas de grelhar, mesas de preparação e armários da fritadeira. #51 -5-204. 12: deve fornecer um dispositivo de refluxo na máquina de gelo e na cafeteira para que seja visto manutenção. #55 -6-201. 13: deve reparar ou substituir a base de parede solta atrás da máquina de gelo. #56 -4-301. 14: deve colocar o forno duplo na área de preparação traseira completamente sob o exaustor de ventilação. #56 -6-501. 14: deve limpar os detritos acumulados pelos filtros e pelo capô do equipamento de cozinha. #56 -6-202. 11: deve fornecer escudos de luz nas luzes na área de preparação traseira. (prioridade 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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