报告人
1950 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 28 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）：必须修理或更换后方准备区域和客户洗手间水槽的缓慢排水管。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11：必须在餐具储物架旁边的前水槽提供防溅罩，以防止交叉污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12：必须修理或更换磨损/有凹痕的砧板
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。16：必须提供挂钩系统才能挂起拖把和扫帚。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前在报告 #2612543 2/21/25 中违反基金会优先权的行为未得到纠正-#37 -3-602。11 (a; b: 1-4,6,7; c; d)：观察到陈列的待售瓶装果汁没有自制的适当信息（名称、原料、地址、电话号码）必须提供和维护。#47 -4-501。11：必须修理或更换冰箱触手可及的门垫圈。-#49 4-601。11 (c)：必须清理烧烤桌、准备桌、油炸机柜上积聚的油脂和食物残渣。#51 -5-204。12：必须在制冰机和咖啡机上提供回流装置才能被看见维修。#55 -6-201. 13：必须修理或更换制冰机后面的松散墙底座。#56 -4-301。14：必须将双烤箱完全放在通风罩下的后方准备区域。#56 -6-501。14：必须清理烹饪设备过滤器和引擎罩中积聚的碎屑。#56 -6-202。11：必须在后方准备区域的灯光上提供遮光罩。（优先级 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
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