Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tony's Philly Steak, 1757 W 87th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1757 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum der Meldung: 25.01.2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hatte kein gültiges Sanitärzertifikat für die Stadt Chicago.

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: bemerkte keinen gültigen zertifizierten Manager der Stadt Chicago auf Duty/Site, während TCS-Lebensmittel wie Huhn und Fisch zubereitet, gehandhabt und serviert werden. Außerdem wurde kein gültiger städtische Hygienezertifikat ausgestellt Der Manager wurde angewiesen, mehr Mitarbeiter in der städtischen Hygieneklasse anzumelden. Muss in der Lage sein, alle Schichten abzudecken. Zitation der Priorität der Stiftung veröffentlicht #7 -38-012.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Fußböden müssen in allen Räumen gereinigt werden, um Verschüttungen, Schmutz und Fett zu entfernen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete den Filter über der Kochausrüstung verschmutzt. Muss reinigen und pflegen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Der angewiesene Manager, die Anforderungen des idph Food Handlers zu erfüllen, oder Zitate werden folgen.

Quelle: chicago.gov