Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Tony's Philly Steak, 1757 W 87th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
1757 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Data de relatório: 25 jan 20211. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: pic não tinha um certificado de saneamento da cidade de chicago válido.
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhuma cidade válida de chicago gerente certificado em deve/local enquanto alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como frango e peixe. Também não há certificado de saneamento da cidade válido publicado. Gerente instruído a inscrever mais funcionários na classe de saneamento da cidade. Deve ser capaz de cobrir todos os turnos. Citação de fundação prioritária emitida #7 -38-012.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos precisam de limpeza através das instalações para remover derramamentos, detritos e graxa.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou o filtro acima do equipamento de cozimento sujo. Deve limpar e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: gerente instruído para cumprir com os requisitos de manipulador de alimentos idph ou citações seguirão.
Origem: chicago.gov
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