Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Tony's Philly Steak, 1757 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
1757 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 25 janv. 20211. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : pic n'avait pas de certificat d'assainissement de la ville de chicago valide.
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : il n'y a pas de gestionnaire certifié de la ville de chicago sur le site pendant que les aliments Tcs sont préparés, manipulés et servis tels que le poulet et le poisson. Aussi aucun certificat d'assainissement de la ville valide affiché. Instructeur chargé d'inscrire plus d'employés dans le cours d'assainissement de la ville. Doit être capable de couvrir tous les quarts de travail. Citation de fondation prioritaire émise #7 -38-012.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les planchers doivent être nettoyés à travers les locaux pour éliminer les déversements, les débris et la graisse.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : observé le filtre au-dessus de l'équipement de cuisson sale. Doit nettoyer et entretenir.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : le gestionnaire chargé de se conformer aux exigences de l'idph pour manipuler les aliments ou les citations suivront.
Source : chicago.gov
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