Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Tony's Philly Steak, 1757 W 87th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
1757 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 ene 20211. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: pic no tenía un certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago válido.
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no observó ningún gerente certificado de ciudad de chicago válido en el duty/sitio mientras tcs alimentos se están preparando, manipulando y sirviendo como pollo y pescado. Tampoco se ha publicado ningún certificado de saneamiento de la ciudad válido. Gerente instruido para inscribir más empleados en la clase de saneamiento de la ciudad. Debe ser capaz de cubrir todos los turnos. Cita de fundación prioritaria emitida #7 -38-012.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan limpieza a través de los locales para eliminar derrames, escombros y grasa.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: observó el filtro por encima del equipo de cocción sucio. Debe limpiar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: el gerente instruido para cumplir con los requisitos de idph manipulador de alimentos o citas seguirán.
Fuente: chicago.gov
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