Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tortello, 1746 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. Oktober 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-204. 11: In der 2. Etage wurde kein Handwaschbecken beobachtet. Im Vorbereitungsbereich für die Nudelherstellung muss ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern installiert und gewartet werden. (Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14: Im zweiten Toilettenraum im 1. Stock muss ein Schild zum Händewaschen angebracht werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: 4-903. 11 (a; b; d): Mehrzweckbesteck auf den Regalen für Geschirr und über den Kochgeräten muss umgedreht werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11: Die verschlissenen Türdichtungen am 2-türigen Nudelzubereitungskühler im 1. Stock und am 2-türigen Einlasskühler im 2. Stock müssen repariert oder ausgetauscht werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19: Es müssen Kisten, die für die Aufbewahrung von Lebensmitteln in begehbaren Kühlboxen verwendet werden, vermieden und für angemessene Regale gesorgt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): muss Ablagerungen von der Innenverkleidung der Eismaschine entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13: Ich muss beschädigte Bodenfliesen im 1. Stock reparieren oder ersetzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114: In den Schränken für Chemikalien und Mopsink im 1. und 2. Stock müssen Gegenstände vom Boden gehoben, entfernt und vom Boden entfernt werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-202. 11: Die durchgebrannten Lichter an der Dunstabzugshaube des Kochgeräts und über dem Vorbereitungskühler im Vorbereitungsbereich der 1. Etage müssen repariert oder ausgetauscht werden.

Quelle: chicago.gov