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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tortello, 1746 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de octubre de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-204. 11: no se observó ningún lavabo para lavarse las manos en el segundo piso. El área de preparación para hacer pasta debe instalar un lavabo con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas, y mantenerlo. (base prioritaria 7-38-030 (c)
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 14: debe proporcionar un letrero de lavado de manos en el baño del primer piso y segundo.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: 4-903. 11 (a; b; d): debe invertir los utensilios multiusos en los estantes de almacenamiento de platos y por encima del equipo de cocina.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas del enfriador de preparación de pasta de 2 puertas en el primer piso y del enfriador con alcance de 2 puertas en el segundo piso.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-101. 19: debe eliminar las cajas utilizadas para almacenar alimentos en una nevera portátil y proporcionar estanterías adecuadas.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c): debe limpiar los escombros acumulados en el panel interior de la máquina de hielo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13: debe reparar o reemplazar las baldosas dañadas en el área de preparación y lavado de platos del primer piso.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114: debe elevar, quitar y organizar los artículos del piso en los armarios de almacenamiento de productos químicos o fregaderos en la primera y segunda planta.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-202. 11: debe reparar o reemplazar las luces quemadas en el capó del equipo de cocina y por encima del enfriador de preparación en el área de preparación del primer piso.
Fuente: chicago.gov
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