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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tower Nutrition, 4134 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Monat •source chicago.gov • geschäft
4134 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. Dezember 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass vor Ort kein zertifizierter Foodmanager mit dem Originalzertifikat der Stadt Chicago als Foodservice-Manager vor Ort war, während es geöffnet und in Betrieb war. Auf Anweisung eines zertifizierten Lebensmittelmanagers muss das Originalzertifikat des Food Service Managers der Stadt Chicago vor Ort sein, während die Speisen zubereitet und serviert werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-012, Zitat veröffentlicht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass in einem unvollständigen Logbuch zur Schädlingsbekämpfung ein Servicebericht und die IDPH-Lizenznummer fehlen. Ich habe zwei Serviceberichte vom 27.11.2024 beobachtet und keine IDPH-Lizenz für ein neues Schädlingsbekämpfungsunternehmen. Muss alle erforderlichen Aufzeichnungen und Dokumente zur Schädlingsbekämpfung bereitstellen und verwalten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (c), Quellenangabe veröffentlicht
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe das Innere der Eismaschine mit minimalen Ablagerungen beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe zwei Abflussrohre beobachtet: eines von der Eismaschine und eines von der Eisbrechermaschine, das direkt mit dem Fettabscheider unter der Spüle mit drei Fächern verbunden ist. Muss eine indirekte Verbindung herstellen, indem ein Luftspalt vorhanden ist, um eine Kreuzkontamination zu verhindern. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c), Zitat erteilt
Quelle: chicago.gov
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