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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tower Nutrition, 4134 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 mes •source chicago.gov • negocio
4134 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de diciembre de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado en el sitio con el certificado original de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el sitio, mientras estaba abierto y en funcionamiento. Se le indicó que un gerente de alimentos certificado debe estar presente en el lugar con el certificado original de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos. Infracción fundacional prioritaria 7-38-012, citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó que en un libro de registro de control de plagas incompleto le falta un informe de servicio y el número de licencia del idph. Observé dos informes de servicio fechados el 27 de noviembre de 2024 y no había licencia de IDPH para una nueva empresa de control de plagas. Debe proporcionar y mantener todos los registros y documentos de control de plagas requeridos. Violación de fundamento prioritario 7-38-020 (c), citación emitida
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observó el interior de la máquina de hielo con una acumulación mínima. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observaron dos tubos de drenaje: uno de la máquina de hielo y otro de la máquina trituradora de hielo conectados directamente a la trampa de grasa debajo del fregadero de tres compartimentos. Debe proporcionar una conexión indirecta proporcionando un espacio de aire para evitar la contaminación cruzada. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida
Fuente: chicago.gov
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