报告人
4134 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2025 年 12 月 12 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在开放和运营期间，现场没有观察到持有原始芝加哥市餐饮服务经理证书的认证食品经理。指示在准备和供应食物时，经过认证的食品经理必须随时待在现场，并出示芝加哥市餐饮服务经理的原始证书。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的害虫防治日志不完整，缺少一份服务报告和 idph 许可证号。观察到两份日期为2024年11月27日的服务报告，并且没有新的害虫防治公司的IDPH许可证。必须提供并维护所有必需的害虫防治记录和文件。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c)，引文已发布
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察了制冰机的内部，积聚量微乎其微。已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到两条排水管：一条来自制冰机，另一条来自碎冰机，直接连接到三个隔间水槽下方的隔油池的管道。必须通过提供气隙来提供间接连接，以防止交叉污染。违反优先权 7-38-030 (c)，引文已发布
来源：chicago.gov
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