Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tree's Wings & Ribs, 603 Royal Palm Beach Boulevard, Royal Palm Beach, FL 33411, Vereinigte Staaten.

603 Royal Palm Beach Boulevard, Royal Palm Beach, 33411 Florida, United States

Schließungsdatum: 05/08/2024

Verstöße:
Hohe Priorität: Kombiniertes Datum als verzehrfertig, Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 7 Tagen nach Zubereitung/Öffnung verzehrt/verkauft werden, früheste verzehrfertige Zeit/Temperatur für Sicherheitszutat. Siehe Stop Sale. Im Walk-in-Cooler - Alfredo-Sauce mit Datum vom 26.04., Chili vom 27.04. und gekochte Bohnen vom 29.04. - Lebensmittel werden innerhalb von 7 Tagen nach der Zubereitung nicht verkauft - siehe Verkaufsstopp.

Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Im Kochbereich unter dem Dampftisch, an der Zubereitungstheke, landen ungefähr 4 kleine fliegende Insekten auf Ölbehältern. Im Bereich der Serverstation — etwa 15 kleine fliegende — landen sie auf der Vorbereitungstheke, im Regal mit Servietten, einzelnen Servicebehältern und Tellern. Im Barbereich bzw. im Teespenderregal landen etwa 15 kleine fliegende Insekten auf der Bartheke, einzelne Servierbecher und Deckel sowie ein gebrauchtes Behältnis mit Tee im Inneren. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. In großer Reichweite im Kühler in der Nähe des zweiten Kochbereichs — rohe Rinderburger, die über gekochtem Hühnchen gelagert wurden — der Bediener lagerte rohe Burger ordnungsgemäß. **Vor Ort korrigiert** **Administratorbeschwerde**

Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen rechtzeitig und aufgrund von Temperaturschwankungen für sichere Lebensmittel eingestellt. Zeit- und Temperaturkontrolle für Sicherheitsnahrungsmittel, die aus Zutaten zubereitet oder mit ihnen vermischt werden, bei Umgebungstemperatur, die nicht innerhalb von 4 Stunden auf 41 Grad Fahrenheit abgekühlt wurde. Bei geringer Reichweite im Kühler durch die Serverstation — Krautsalat 46-48 F um 12:15 Uhr (Kühlung über Nacht) — bei der aktuellen Kühlgeschwindigkeit der Lebensmittel erreichte er innerhalb der verbleibenden Zeit nicht 41 F — siehe Verkaufsstopp.

Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die aus Zutaten zubereitet oder mit diesen gemischt werden, bei Umgebungstemperatur, die nicht innerhalb von 4 Stunden auf 41 Grad Fahrenheit abgekühlt wird. Bei geringer Reichweite im Kühler durch die Serverstation — Krautsalat 46-48 F um 12:15 Uhr (Kühlung über Nacht) — bei der aktuellen Kühlgeschwindigkeit der Lebensmittel erreichte er innerhalb der verbleibenden Zeit nicht 41 F — siehe Verkaufsstopp.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida