Informe de seguridad alimentaria: Tree's Wings & Ribs, 603 Royal Palm Beach Boulevard, Royal Palm Beach, FL 33411, Estados Unidos.

603 Royal Palm Beach Boulevard, Royal Palm Beach, 33411 Florida, United States

Fecha de cierre: 05/08/2024

Infracciones:
Alta prioridad: fecha marcada con control combinado de tiempo y temperatura listos para comer para alimentos seguros que no se consuman ni se vendan dentro de los 7 días posteriores a la preparación o apertura del ingrediente de seguridad más temprano que esté listo para comer. Consulte stop sale. En la nevera portátil: la salsa Alfredo tiene la fecha marcada el 26 de abril, el 27 de abril y los frijoles cocidos el 29 de abril, los alimentos no se venden dentro de los 7 días de su preparación, consulte la parada de venta.

Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. En el área de la línea de cocción, debajo del mostrador de preparación para cocinar al vapor, aproximadamente 4 pequeños insectos voladores que caen en contenedores de aceite. En el área de la estación de servidores, aproximadamente 15 pequeños voladores, aterrizaron en el mostrador de preparación, en un estante con servilletas, recipientes de un solo servicio y platos. En el área del bar/estante dispensador de té: aproximadamente 15 pequeños insectos voladores que caen en la barra del bar, tazas y tapas de servicio individuales y un recipiente en uso con té en su interior. **Infracción repetida** **Queja del administrador**

Alta prioridad: los alimentos crudos para animales almacenados o no están debidamente separados de los alimentos listos para el consumo. Al alcance de la mano, en una nevera cercana a la segunda área de la línea de cocción (hamburguesas de carne cruda almacenadas sobre pollo cocido), el operador almacenó las hamburguesas crudas correctamente. **Corregido en el sitio** **Queja del administrador**

Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo y temperatura para alimentos seguros preparados a partir de ingredientes o mezclados con ellos a temperatura ambiente y no enfriados a 41 grados Fahrenheit en 4 horas. A poca distancia en la nevera de la estación de servidores: ensalada de col a 46-48 °F a las 12:15 (enfriando durante la noche), al ritmo actual de enfriamiento, los alimentos no alcanzaron los 41 °F en el tiempo restante, consulte la parada de venta.

Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros preparados o mezclados con ingredientes a temperatura ambiente y no enfriados a 41 grados Fahrenheit en 4 horas. A poca distancia en la nevera de la estación de servidores: ensalada de col a 46-48 °F a las 12:15 (enfriando durante la noche), al ritmo actual de enfriamiento, los alimentos no alcanzaron los 41 °F en el tiempo restante, consulte la parada de venta.

Fuente: Departamento de Salud de Florida