报告人
603 Royal Palm Beach Boulevard, Royal Palm Beach, 33411 Florida, United States
截止日期：2024 年 8 月 5 日违规行为：
高优先级——标有日期，在准备/开封安全食材的最早即食时间/温度后 7 天内未食用/销售的安全食品的即食时间/温度综合控制。参见停止销售。走进冷却器——阿尔弗雷多酱汁的日期标记为 04/26 辣椒 04/27，煮熟的豆子 04/29 — 食物在准备后 7 天内未售出 — 参见停止销售。
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在蒸汽桌准备柜台下方的烹饪线区域——大约 4 只小飞虫降落在装有石油的容器上。在服务器站区域——大约 15 个小飞机——降落在准备柜台上，放在装有餐巾、单一服务容器和盘子的架子上。酒吧区/茶水分发架——大约有 15 只小飞虫落在吧台上，有单一服务杯和盖子，里面装有茶叶的使用容器。**重复违规****管理员投诉**
高优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。在靠近第二个烹饪线区域的凉爽处 —— 生牛肉汉堡存放在煮熟的鸡肉上 —— 操作员妥善存放了生汉堡。**现场更正** **管理员投诉**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。在 4 小时内控制未冷却至 41 华氏度的环境温度下使用原料制备/与原料混合的安全食品的时间/温度。服务器站的冷却器触手可及——12:15 的凉拌卷心菜46-48华氏度（隔夜冷却）——按照目前的冷却速度，食物在剩余时间内没有达到41华氏度——参见停止销售。
高优先级——在 4 小时内未冷却至 41 华氏度的环境温度下，控制由原料制备/与原料混合的安全食品的时间/温度。服务器站的冷却器触手可及——12:15 的凉拌卷心菜46-48华氏度（隔夜冷却）——按照目前的冷却速度，食物在剩余时间内没有达到41华氏度——参见停止销售。
来源：佛罗里达州卫生部
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