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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tropical Taste Restaurant, 3917 W North Ave, Chicago, Il, USA.
vor 8 Stunden •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60647 Illinois, United States
Berichtsdatum: 20. März 202637. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Großbehälter mit Arbeitszutaten Mehl, Zucker, Gewürze ohne Bezeichnungsetiketten beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen und zu pflegen
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Innenoberflächen der 2-türigen Kühleinheit reinigungsbedürftig beobachtet, wo Produkte und Soßen gelagert werden. Ansammlung von Lebensmittelresten an Kochgeräten im gesamten Zubereitungsbereich festgestellt. Angewiesen zu reinigen und zu pflegen
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wand im vorderen Zubereitungsbereich beobachtet, wo Zubereitungskühler mit angeschlossener Kaltlagerung steht, mit abgeblätterter Farbe. Angewiesen, glatte und leicht reinigbare Oberflächen bereitzustellen und zu pflegen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Deckenanbauteile im vorderen Zubereitungsbereich wasserbeschädigt und reparaturbedürftig beobachtet. Angewiesen zu ersetzen und glatte und leicht reinigbare Oberflächen zu pflegen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden im gesamten Zubereitungsbereich, hinter dem Gefrierschrank bei der Kellertür und im Kellerlagerbereich reinigungsbedürftig beobachtet. Angewiesen, Müll und unnötige Gegenstände zu entfernen. Alle gelagerten Gegenstände müssen mindestens 15 cm vom Boden angehoben werden
Quelle: chicago.gov
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