Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tropical Taste Restaurant, 3917 W North Ave, Chicago, Il, USA.
hace 7 horas •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 20 de marzo de 202637. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observaron contenedores a granel que contienen ingredientes de trabajo harina, azúcar, condimentos sin etiquetas de nombre común. Se instruyó proporcionar y mantener
49. Superficies de contacto no alimentarias/alimentarias limpias
- comentarios: se observaron superficies interiores de unidad de enfriamiento de 2 puertas que necesitan limpieza donde se almacenan productos y salsas. Se notó acumulación de restos de comida en equipos de cocina almacenados en toda el área de preparación. Se instruyó limpiar y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó pared en área de preparación frontal donde se ubica enfriador de preparación con retención fría adjunta con pintura descascarada. Se instruyó proporcionar superficies lisas y fácilmente limpiables y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron accesorios de techo ubicados en área de preparación frontal dañados por agua y en mal estado. Se instruyó reemplazar y mantener superficies lisas y fácilmente limpiables.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron pisos en toda el área de preparación, detrás del congelador ubicado junto a la puerta del sótano y en el área de almacenamiento del sótano que necesitan limpieza. Se instruyó remover basura y artículos innecesarios. Debe elevar todos los artículos almacenados al menos 6 pulgadas del piso
Fuente: chicago.gov
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