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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chinesisches Restaurant Van Phat, 2750 N Kimball Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2750 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. März 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort. Der unterwiesene Manager muss bis zum Datum der erneuten Inspektion ein Schädlingsbekämpfungslogbuch eines zugelassenen Schädlingsbekämpfungsunternehmens aus Illinois vor Ort vorlegen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c).
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurden Speisereste beobachtet, die sich in den Kühlern des hinteren Vorbereitungsbereichs und der Innen- und Außenseite der Spülbecken des hinteren Vorbereitungsbereichs angesammelt haben. Muss die Ausrüstung reinigen und warten.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Das Abflussrohr des Spülbeckens im vorderen Vorbereitungsbereich ist undicht. Muss die Spüle reparieren und warten.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich auf dem Boden des hinteren Vorbereitungsbereichs an Wänden und Ecken angesammelt haben. Der Boden muss im gesamten hinteren Vorbereitungsbereich detailliert gereinigt und gewartet werden.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das Zertifikat eines Mitarbeiters für Lebensmittelhändler abgelaufen ist. Der Beauftragte muss das Lebensmittelhandlerzertifikat des Mitarbeiters aktualisieren.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Das Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene ist abgelaufen. angewiesen, das Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene zu aktualisieren.
Quelle: chicago.gov
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