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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante chino Van Phat, 2750 N Kimball Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
2750 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de marzo de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no hay registro de control de plagas en las instalaciones. El gerente instruido debe proporcionar un libro de registro de control de plagas de un operador de control de plagas con licencia de Illinois en las instalaciones antes de la fecha de reinspección. Fundación prioritaria 7-38-020 (c).
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados dentro de los refrigeradores de la zona de preparación trasera y en el interior/exterior de los fregaderos de la zona de preparación trasera. Debe limpiar y mantener el equipo.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga en el tubo de desagüe del fregadero de la zona de preparación frontal. Debe reparar y mantener el fregadero.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé acumulación de comida y basura en todo el suelo de la zona de preparación trasera, a lo largo de las paredes y las esquinas. Debe detallar limpiar el piso en toda el área de preparación trasera y mantenerlo.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: certificado de manipulador de alimentos de empleado observado caducado. El instructor debe actualizar el certificado de manipulador de alimentos del empleado.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: el certificado de formación sobre alérgenos alimentarios ha caducado. Se le indicó que actualice el certificado de capacitación sobre alérgenos alimentarios.
Fuente: chicago.gov
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