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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante chinês Van Phat, 2750 N Kimball Ave, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
2750 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de março de 202338. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum diário de controle de pragas no local. O gerente instruído deve fornecer um diário de controle de pragas de um operador licenciado de controle de pragas de Illinois no local até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-38-020 (c).
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: observou restos de comida acumulados dentro dos resfriadores traseiros da área de preparação e no interior/exterior dos sumidouros traseiros da área de preparação. Deve limpar o equipamento e fazer a manutenção.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento do tubo de drenagem da pia de descarga da área de preparação frontal. Deve reparar e manter a pia.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou alimentos e lixo acumulados em todo o piso da área de preparação traseira ao longo das paredes e cantos. Deve detalhar o piso limpo em toda a área traseira de preparação e manutenção.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificado de manipulador de alimentos de funcionário expirado observado. O instruído deve atualizar o certificado de manipulador de alimentos do funcionário.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o certificado de treinamento em alérgenos alimentares expirou. Instruído a atualizar o certificado de treinamento em alérgenos alimentares.
Fonte: chicago.gov
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