Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant chinois Van Phat, 2750 N Kimball Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
2750 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 14 mars 202338. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : pas de journal de lutte antiparasitaire sur place. Le responsable chargé doit fournir un journal de lutte antiparasitaire rédigé par un opérateur de lutte antiparasitaire agréé de l'Illinois sur place avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-020 (c).
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de débris alimentaires observée à l'intérieur des glacières de la zone de préparation arrière et à l'intérieur et à l'extérieur des éviers de la zone de préparation arrière. Doit nettoyer et entretenir l'équipement.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite du tuyau de vidange de l'évier de vidange de la zone de préparation avant. Doit réparer et entretenir l'évier.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de nourriture et de litière observée sur tout le plancher arrière de la zone de préparation, le long des murs et des coins. Il faut nettoyer en détail le sol dans toute la zone de préparation arrière et l'entretenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : certificat d'employé manipulateur d'aliments expiré observé. Les instructions doivent mettre à jour le certificat de manipulateur d'aliments de l'employé.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : le certificat de formation sur les allergènes alimentaires a expiré. Il a été demandé de mettre à jour le certificat de formation sur les allergènes alimentaires.
Une source : chicago.gov
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