Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Walter H. Dyett Hochschule für die Künste, 555 E 51st St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

555 East 51st Street, Chicago, 60615 Illinois, United States

Datum der Meldung: 18. September 2024
35. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie verpacktes Feinkostfleisch in der Spüle in einer Pfanne auftaut. Der beauftragte Manager muss TCS-Lebensmittel im Kühler oder unter fließendem kaltem Wasser ordnungsgemäß auftauen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der äußere Müllcontainer in schlechtem Zustand ist (fehlender Deckel). Es wurde angewiesen, es zu ersetzen und zu pflegen, um einen leichten Zugang zu einer möglichen Nahrungsquelle für Schädlinge zu verhindern. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (b).

Quelle: chicago.gov