报告人
555 East 51st Street, Chicago, 60615 Illinois, United States
报告日期：2024 年 9 月 18 日35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到平底锅里水槽里包装好的熟食肉正在解冻。被指示的经理必须适当地解冻冷却器内或凉爽的自来水下的 tcs 食物。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱维修不善（缺少盖子）。指示进行更换和维护，以防止害虫轻易获得可能的食物来源。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。
来源：chicago.gov
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