Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária de Artes Walter H. Dyett, 555 E 51st St, Chicago, IL, EUA.

555 East 51st Street, Chicago, 60615 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de setembro de 2024
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou carne de delicatessen embalada na pia em uma panela descongelando. O gerente instruído deve descongelar adequadamente os alimentos tcs dentro do refrigerador ou sob água corrente fria.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou a lixeira externa em mau estado (falta de tampa). Instruído a substituir e manter para evitar o fácil acesso a uma possível fonte de alimento para pragas. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b).

Fonte: chicago.gov