Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária de Artes Walter H. Dyett, 555 E 51st St, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
555 East 51st Street, Chicago, 60615 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de setembro de 202435. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou carne de delicatessen embalada na pia em uma panela descongelando. O gerente instruído deve descongelar adequadamente os alimentos tcs dentro do refrigerador ou sob água corrente fria.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou a lixeira externa em mau estado (falta de tampa). Instruído a substituir e manter para evitar o fácil acesso a uma possível fonte de alimento para pragas. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b).
Fonte: chicago.gov
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