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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Washington High School, 3535 E 114th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 11. September 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Alle Schränke und Warmhalteeinheiten in Servieranlagen müssen gründlich gereinigt und desinfiziert werden, um jeglichen Kot zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen. Priority Foundation 7-38-005 kein Zitat veröffentlicht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe im gesamten Vorbereitungsbereich im Essbereich hinter den Verkaufsautomaten, in den Servierschränken, im Trockenlagerraum und im hinteren Topfraum etwa 75-100 Kot beobachtet. Es wurde angewiesen, die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) kein Zitat veröffentlicht
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Kochgeräte müssen gereinigt werden, um verschüttete Speisen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Undichtigkeiten an Spültischarmaturen mit 3 Fächern müssen repariert werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Müllcontainer im Freien müssen jederzeit geschlossen sein. Beobachtete offene Behälter und freigelegter Müll. Korrigieren und pflegen. Priority Foundation 7-38-020b kein Zitat veröffentlicht
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Der gesamte Boden muss gereinigt werden, die Wände müssen mit einer Eismaschine gereinigt werden, um alle Staubansammlungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
Quelle: chicago.gov
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