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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 9 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. April 202521. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Warmhaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln in den Warmhaltegeräten beobachtet. In der Heißhalteeinheit und im Dampftisch wurden Eier bei 120 Grad, Wurstpasteten bei 130 Grad und Wurstsauce bei 120 Grad beobachtet. Das Management wies an, alle heißen TCS-Lebensmittel über 135F zu halten. Vorrangiger Verstoß 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie die Oberseite der Niedertemperatur-Geschirrmaschine.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Ich habe einen Müllcontainer außerhalb des Müllkorrals ohne Deckel beobachtet. Das Management wies an, dass alle Müllcontainer im Freien einen dicht schließenden Deckel haben müssen, um den Müll aufzufangen und Schädlingsbefall zu verhindern. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (b). Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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