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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: West Side Food and Deli, 4150 W Roosevelt Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 8 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60624 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. Juni 202513. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Donutverpackungen verfälscht sind und sich nicht in einem guten Zustand befinden, was die Integrität des Inhalts schützt, eine Exposition verhindert oder frei von potenziellen Verunreinigungen ist. Vorrangige Fundamentverletzung #7 -38-005. Zitat veröffentlicht. Die verantwortliche Person hat das Produkt freiwillig weggeworfen und denaturiert, was 25 USD und 2 Pfund kostete.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1 Zoll an der Unterseite der hinteren Außentür beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen zu reparieren und zu warten, bis sie dicht sitzen.
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Zangen, die unsachgemäß in lauwarmem Wasser mit Speiseresten aufbewahrt wurden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Utensilien zu reinigen und zu desinfizieren und funktionierende Lebensmittelbehälter zwischen dem Gebrauch ordnungsgemäß aufzubewahren.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete übermäßige Ablagerungen im Inneren der Mikrowelle. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass am unteren Rand des Vorbereitungstisches Karton verwendet wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Oberfläche zu entfernen und zu pflegen, glatt und leicht zu reinigen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete selbstschließende Vorrichtung an der Badezimmertür in schlechtem Zustand. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.
Quelle: chicago.gov
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