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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Comida y delicatessen de West Side, 4150 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 8 meses •source chicago.gov
Chicago, 60624 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de junio de 202513. Comida en buenas condiciones, segura y sin adulterar
- comentarios: se observó que los paquetes de rosquillas estaban adulterados y no estaban en buenas condiciones, lo que protegía la integridad del contenido, evitaba la exposición o estaba libre de posibles contaminantes. Violación de Priority Foundation #7 -38-005. Citación emitida. La persona a cargo desechó y desnaturalizó voluntariamente el producto a un costo de 25 dólares y 2 libras.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1 pulgada en la parte inferior de la puerta exterior trasera. Se le indicó a la persona a cargo que reparara y mantuviera bien ajustadas todas las aberturas exteriores.
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: pinzas observadas almacenadas incorrectamente en agua tibia con restos de comida. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y desinfectara los utensilios y que almacenara adecuadamente los recipientes de alimentos que funcionaran entre cada uso.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó un exceso de suciedad en el interior del microondas. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: cartón observado utilizado en la parte inferior de la mesa de preparación. Se le indicó a la persona a cargo que retirara y mantuviera la superficie lisa y fácil de limpiar.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: dispositivo de cierre automático observado en la puerta del baño en mal estado. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.
Fuente: chicago.gov
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