Bericht zur Lebensmittelsicherheit: West Town Bakery & Diner, 1916-1920 W Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1916 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. Mai 2023
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe 2 ausgebrannte Glühbirnen in der Decke auf der Rückseite in der Nähe von Öfen beobachtet. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: beobachtete Staubansammlung an der Lüftungsöffnung und der Decke über dem Bereitschaftstisch auf der Rückseite. Angewiesen, zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Schulungsbescheinigungen für Allergene festgestellt. Alle Mitarbeiter, die über ein Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, müssen eine Allergenschulung absolvieren und darüber jederzeit vor Ort Aufzeichnungen führen.

Quelle: chicago.gov