Lebensmittelsicherheitsberichte: West Town Bakery & Diner, 1916 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622, USA
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Regulierungsbericht
West Town Bakery & Diner, 1916-1920 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 18. März 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachten Sie, wie ein Lebensmittelmitarbeiter Geschirr in eine Heißwassergeschirrmaschine mit einer endgültigen Utensilienoberflächentemperatur von 150 F legte. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Geschirrmaschine eine endgültige Oberflächentemperatur von 160 F erreicht,…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachten Sie, wie ein Lebensmittelmitarbeiter Geschirr in eine Heißwassergeschirrmaschine mit einer endgültigen Utensilienoberflächentemperatur von 150 F legte. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Geschirrmaschine eine endgültige Oberflächentemperatur von 160 F erreicht,…
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West Town Bakery & Diner, 1916-1920 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 21. Mai 2024
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Vor Ort wurden keine Schilder zur Identifizierung von Muscheln für Austern beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Etiketten 90 Tage lang vor Ort aufbewahrt werden. Austern, die mit vakuumverpackten Lebensmitteln weggeworfen…
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Vor Ort wurden keine Schilder zur Identifizierung von Muscheln für Austern beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Etiketten 90 Tage lang vor Ort aufbewahrt werden. Austern, die mit vakuumverpackten Lebensmitteln weggeworfen…
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West Town Bakery & Diner, 1916-1920 W Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 5. Juni 2023
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 stellten zum Zeitpunkt der Inspektion vor Ort keine Bescheinigungen zur Schulung von Allergenen fest. Alle Mitarbeiter, die über ein Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, müssen eine Allergenschulung absolvieren und darüber jederzeit vor Ort Aufzeichnungen führen.…
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 stellten zum Zeitpunkt der Inspektion vor Ort keine Bescheinigungen zur Schulung von Allergenen fest. Alle Mitarbeiter, die über ein Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, müssen eine Allergenschulung absolvieren und darüber jederzeit vor Ort Aufzeichnungen führen.…
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West Town Bakery & Diner, 1916-1920 W Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 22. Mai 2023
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe 2 ausgebrannte Glühbirnen in der Decke auf der Rückseite in der Nähe von Öfen beobachtet. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung…
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe 2 ausgebrannte Glühbirnen in der Decke auf der Rückseite in der Nähe von Öfen beobachtet. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung…
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