Rapport sur la sécurité alimentaire : West Town Bakery & Diner, 1916-1920 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1916 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 22 mai 2023
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé 2 ampoules grillées dans le plafond, à l'arrière, près des fours. Il est demandé de réparer et de maintenir en bon état.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur l'évent et le plafond au-dessus de la table de préparation située à l'arrière. Il est demandé de nettoyer et de maintenir en bon état.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucun certificat de formation sur les allergènes n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Il a été demandé à tous les employés titulaires d'un certificat de directeur de la restauration de la ville de Chicago de suivre une formation sur les allergènes et d'en tenir un registre sur place à tout moment.

Une source : chicago.gov