Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : West Town Bakery & Diner, 1916-1920 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1916 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 22 mai 202356. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé 2 ampoules grillées dans le plafond, à l'arrière, près des fours. Il est demandé de réparer et de maintenir en bon état.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur l'évent et le plafond au-dessus de la table de préparation située à l'arrière. Il est demandé de nettoyer et de maintenir en bon état.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucun certificat de formation sur les allergènes n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Il a été demandé à tous les employés titulaires d'un certificat de directeur de la restauration de la ville de Chicago de suivre une formation sur les allergènes et d'en tenir un registre sur place à tout moment.
Une source : chicago.gov
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