Informe de seguridad alimentaria: West Town Bakery & Diner, 1916-1920 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

1916 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de mayo de 2023
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó 2 bombillas quemadas en el techo de la parte trasera, cerca de los hornos. Se le indica que repare y mantenga en buenas condiciones.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observó una acumulación de polvo en la rejilla de ventilación y el techo sobre la mesa de preparación ubicada en la parte trasera. Se le indica que limpie y mantenga en buenas condiciones.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ningún certificado de formación sobre alérgenos en el sitio en el momento de la inspección. Se instruyó a todos los empleados que posean certificados de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago que completen la capacitación sobre alérgenos y mantengan un registro de la misma en el sitio en todo momento.

Fuente: chicago.gov