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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Whale Fish & Chicken, 5650 W Division Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5650 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. August 202349. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: 4-602. 13 unter 3 Fächern beobachtete Waschbecken sind nicht sauber, wasserverschmutzt, Schmutz. Das Management wurde angewiesen, es zu reinigen und zu warten. Es wurde beobachtet, dass sich Fett und Speisereste auf Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Zubereitungstischen, Kühlgeräten, Gefrierschränken, Regalen, Fettabscheidern, im Inneren aller Fritteusen und Lichtschutzschilden angesammelt haben. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten mehrere tote Kakerlaken auf dem Boden der gesamten Anlage. Muss detailliert gereinigt und gewartet werden. Es wurde eine starke Ansammlung von Schmutz, Staub, Fett, Lebensmittelspritzern und Speiseresten an den Wänden und Böden beobachtet, insbesondere entlang der Versorgungsleitung für warme Speisen unter und um die Kochgeräte und Geräte, die nicht zum Kochen verwendet wurden. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu pflegen. In der gesamten Anlage wurden Trümmer auf Böden an Wänden und Ecken beobachtet. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11 versiegeln alle Öffnungen in den Wänden, insbesondere in der Nähe von Wasserleitungen, die in die Wand führen.
59. Früherer Verstoß gegen Priority Foundation korrigiert
- Kommentare: 8-404. 13 (b) (3) früherer vorrangiger Verstoß gegen das Fundament aus Bericht #2579366 vom 8.1.23, nicht korrigiert: 38 - Es wurden über 10 lebende Kakerlaken auf dem Boden, an den Wänden und an Geräten in den Bereichen für die Zubereitung von Speisen und rund um den Geschirrspülbereich beobachtet. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität vollständig zu beseitigen. Prioritätsverletzung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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