Bericht zur Lebensmittelsicherheit: White Castle #25, 5618 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5618 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. Oktober 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Papierhandtücher im Waschraum für Männer nicht ausgegeben wurden. An allen Handwaschbecken müssen jederzeit entsprechende Vorkehrungen zum Händetrocknen vorhanden sein. Vor Ort behoben, reparierte der Manager den Papierhandtuchspender vor Abschluss der Inspektion. Der Papierhandtuchspender funktionierte vor Abschluss der Inspektion. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung, konsolidiert mit dem oben genannten Verstoß. 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Ich habe keine Seife am Handwaschbecken in der Nähe des Spülbeckens beobachtet. An allen Handwaschbecken muss jederzeit Seife mit den entsprechenden Anweisungen bereitgestellt werden. Vor Ort korrigiert stellte der Manager vor Abschluss der Inspektion Seife für das Handwaschbecken zur Verfügung. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am Handwaschbecken im Spülbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen aufzuhängen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe ungefähr 30 kleine Fliegen im Keller beobachtet. Es wurde angewiesen, kleine Fliegenaktivitäten zu beseitigen und den betroffenen Bereich zu reinigen. Empfohlene Serviceeinrichtung zur Schädlingsbekämpfung am oder nach dem 12.10.2023. Zitat wegen vorrangiger Verletzung der Stiftung, ausgestellt 7-38-020 (a)

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete Speisereste im Inneren der Mikrowelle in der Nähe des Drive-In. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen an der Düse der Springbrunnenmaschine im Essbereich. Es wurde angewiesen, die Details zu reinigen und zu pflegen. Es wurde ein Verschütten im Inneren eines kleinen Kühlers mit einer Tür unter der Kaffeemaschine beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen. Auf der Außenseite des Käsespenders wurde getrockneter Käse beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Gerät zur Rückflussverhinderung an der Eismaschine beobachtet. Es wurde angewiesen, die Vorrichtung zur Rückflussverhinderung so zu installieren, dass leicht zu finden und zu warten sein.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Waschraum für Frauen wurde kein abgedeckter Behälter beobachtet. Es wurde angewiesen, im Waschraum für Frauen einen abgedeckten Abfallbehälter bereitzustellen.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen im Inneren des vorderen Prep-Handwaschbeckens. Es wurde angewiesen, das Innere detailliert zu reinigen und zu warten.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Trümmer auf dem Boden rund um den Müllcontainer. Es wurde angewiesen, den Boden rund um den Müllcontainer zu reinigen und zu warten.

55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel und Ablagerungen unter Geräten wie Fritteuse und Eismaschine. Es wurde angewiesen, die Details zu reinigen und zu pflegen. Im ersten Stock wurden Lebensmittel und Ablagerungen unter Regalen, an Wänden und in Ecken beobachtet. Es wurde angewiesen, die Details zu reinigen und zu pflegen. Verschüttung auf begehbarem, kühlerem Boden beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachtetes Leck im Keller auf der Westseite in der Nähe des Tisches. Zur Reparatur und Wartung angewiesen. Es wurde ein Leck unter der Brunnenmaschine im Essbereich beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: beobachteter Staub an der Außenseite der Dunstabzugshauben in der gesamten Küche und Staub an den Filtern der Fronthaube. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

61. Der zusammenfassende Bericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde kein zusammenfassender Bericht beobachtet, der vor Ort öffentlich zugänglich gemacht wurde. Der angeforderte zusammenfassende Bericht muss für die Kunden jederzeit sichtbar angezeigt werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-010 (b) Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov