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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wildfire, 159 W Erie St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
159 West Erie Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
Datum der Meldung: 24. Mai 202147. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete mehrere weiße Schneidebretter entlang der Vorbereitungslinie vor dem Vorbereitungsbereich, der mit tiefen Rillen und dunklen Flecken bedeckt ist. Es wurde angewiesen, glatte, reinigbare Oberflächen zu reparieren oder zu ersetzen und zu erhalten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete undichte Wasserhahnbasis auf 3-Comp Tinte, und Hochtemperatur-Geschirrmaschine ist undicht von der Unterseite der Maschine, angewiesen zu warten.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete lose Speisereste und Wasser auf dem Boden in allen Vorbereitungs- und Spülbereichen, angewiesen, zu reinigen und zu pflegen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete kaputte Bodenfliese vor 3-Comp Spüle, angewiesen zu reparieren und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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