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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Yes Thai, 5211 N Damen Ave., Chicago, IL, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5211 North Damen Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12.04.20213. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Beobachtete mehrere Mitarbeiter, die die Gesundheitspolitik der Mitarbeiter nicht unterschrieben haben. Das Management wies darauf hin, dass alle Mitarbeiter die Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter unterzeichnen müssen. Vorrangige Stiftung 7-38-010.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett auf der Innen- und Außenseite der Fritteuse.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: Reinigen Sie das Fett an der Wand hinter der Kochausrüstung und unter der Lüftungshaube und in der Ecke des Trockenlagerbereichs.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete eine der Leuchten mit ungeschirmten Glühbirnen über dem Bereich der Lebensmittelzubereitung. Das Management wies an, Endkappen aus Kunststoff an beiden Leuchten oder einem Lichtschild zu installieren, das die gesamte Leuchte abdeckt oder bruchsichere Glühbirnen einbauen kann.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Reinigen Sie die Fettansammlungen an der Dunstabzugshaube und den Filtern.
Quelle: chicago.gov
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