1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: beobachtete die verantwortliche Person während der Inspektion ohne Nachweis einer Schulung im Bereich Lebensmittelsicherheit. Muss ein Zitierproblem angegeben werden?
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
-…