Regulierungsbericht
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vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
19. Richtige Aufwärmverfahren für das Warmhalten
- Kommentare: 3-403. 11 beobachtete Anlage zum unzureichenden Aufwärmen von TCS-Lebensmitteln in einer Warmhalteeinheit, die nur zum Warmhalten und nicht zum Aufwärmen verwendet werden soll. Es wurde angewiesen, TCS-Lebensmittel immer schnell mit Kochgeräten und der…
