Gemeldet von
Ausbruch
Cracker Barrel Old Country Store, 50 Ken Hayes Dr, Bourbonnais, Kankakee County, IL, USA
vor 1 Jahr •source foodpoisoningbulletin.com • geschäft
50 Ken Hayes Drive, Bourbonnais, 60914 Illinois, United States
Das Gesundheitsamt des Kankakee County (KCHD) und das Gesundheitsministerium von Illinois untersuchen einen Salmonellen-Ausbruch im Zusammenhang mit dem Cracker Barrel in Bourbonnais, mit acht bestätigten Fällen zum 14. Mai 2024.Der Ausbruch wurde auf zubereitete Speisen aus dem Cracker Barrel in der 50 Ken Hayes Dr. zurückgeführt. Das Restaurant schloss freiwillig seine Türen am 4. Mai 2024 und arbeitet derzeit mit dem KCHD zusammen, um die Quelle der Infektionen zu identifizieren. Das Gesundheitsamt hat eine Umweltbewertung der Einrichtung durchgeführt und Anleitung zu sicheren Lebensmittelhandhabungspraktiken und Umweltreinigung gegeben, um eine weitere Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.
Die Entdeckung des Problems kam ans Licht, nachdem das KCHD ein Muster von Salmonellen-Infektionen bei Personen identifiziert hatte, die Lebensmittel aus dem Cracker Barrel konsumiert hatten. Die Abteilung hat seitdem eine Warnung an Ärzte in der Gegend über den Ausbruch herausgegeben und medizinische Anleitung bereitgestellt. Symptome von Salmonellen umfassen typischerweise Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe, die normalerweise zwischen 6 Stunden und 6 Tagen nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auftreten. Das KCHD überwacht die Situation weiterhin genau auf zusätzliche Krankheitsberichte.
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