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Cracker Barrel Old Country Store，50 Ken Hayes Dr，Bourbonnais，坎卡基县，伊利诺伊州，美国
1 年前 •source foodpoisoningbulletin.com • 商业
50 Ken Hayes Drive, Bourbonnais, 60914 Illinois, United States
坎卡基县卫生部门（KCHD）和伊利诺伊州公共卫生部正在调查与布尔邦奈斯Cracker Barrel餐厅相关的沙门氏菌疫情，截至2024年5月14日已确认8例病例。疫情已追溯到位于Ken Hayes Dr. 50号的Cracker Barrel餐厅的预制食品。该餐厅于2024年5月4日自愿关闭，目前正与KCHD合作确定感染源。卫生部门已对该场所进行了环境评估，并就安全食品处理做法和环境清洁提供指导，以防止疾病进一步传播。
问题的发现是在KCHD识别出在Cracker Barrel用餐的个人中出现沙门氏菌感染模式后才曝光的。该部门随后向该地区医生发出了关于疫情的警报，提供医疗指导。沙门氏菌的症状通常包括腹泻、发热和腹部痉挛，通常在食用受污染食物后6小时至6天内出现。KCHD继续密切监测情况，以获取更多疾病报告。
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