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Surto
Cracker Barrel Old Country Store, 50 Ken Hayes Dr, Bourbonnais, Condado de Kankakee, IL, EUA
há 1 ano •source foodpoisoningbulletin.com • negócios
50 Ken Hayes Drive, Bourbonnais, 60914 Illinois, United States
O Departamento de Saúde do Condado de Kankakee (KCHD) e o Departamento de Saúde Pública de Illinois estão investigando um surto de Salmonela ligado ao Cracker Barrel em Bourbonnais, com oito casos confirmados em 14 de maio de 2024.O surto foi rastreado até alimentos preparados do Cracker Barrel localizado na 50 Ken Hayes Dr. O restaurante fechou voluntariamente suas portas em 4 de maio de 2024, e está atualmente cooperando com o KCHD para identificar a fonte das infecções. O departamento de saúde conduziu uma avaliação ambiental do estabelecimento e forneceu orientação sobre práticas seguras de manuseio de alimentos e limpeza ambiental para prevenir maior propagação da doença.
A descoberta do problema veio à tona depois que o KCHD identificou um padrão de infecções por Salmonela entre indivíduos que haviam consumido alimentos do Cracker Barrel. O departamento desde então emitiu um alerta para médicos da área sobre o surto, fornecendo orientação médica. Sintomas de Salmonela tipicamente incluem diarreia, febre e cólicas abdominais, que geralmente aparecem entre 6 horas e 6 dias após consumir alimentos contaminados. O KCHD continua monitorando a situação de perto para relatórios adicionais de doença.
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