Informe por
Cracker Barrel - Brote de Salmonella en el condado de Kankakee
hace 6 meses •source foodpoisoningbulletin.com • negocio
Estallido
50 Ken Hayes Drive, Bourbonnais, 60914 Illinois, United States
El Departamento de Salud del Condado de Kankakee (KCHD) y el Departamento de Salud Pública de Illinois están investigando un brote de Salmonella vinculado al Cracker Barrel en Bourbonnais, con ocho casos confirmados hasta el 14 de mayo de 2024.El brote se remonta a alimentos preparados en el Cracker Barrel ubicado en el número 50 de Ken Hayes Dr. El restaurante cerró sus puertas voluntariamente el 4 de mayo de 2024 y actualmente coopera con el KCHD para identificar el origen de las infecciones. El departamento de salud llevó a cabo una evaluación ambiental del establecimiento y brindó orientación sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos y limpieza ambiental para evitar una mayor propagación de la enfermedad.
El descubrimiento del problema salió a la luz después de que el KCHD identificara un patrón de infecciones por Salmonella entre las personas que habían consumido alimentos del Cracker Barrel. Desde entonces, el departamento ha emitido una alerta a los médicos de la zona sobre el brote, brindándoles orientación médica. Los síntomas de la Salmonella suelen incluir diarrea, fiebre y cólicos abdominales, que suelen aparecer entre 6 horas y 6 días después de consumir alimentos contaminados. El KCHD continúa monitoreando la situación de cerca para detectar más informes de enfermedades.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: foodpoisoningbulletin.com/wp-content/uploads/Cracker-Barrel-Salmonella-Outbreak-Press-Release.jpeg
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