疫情可以追溯到位于肯·海斯博士50号的饼干桶里的预制食物。该餐厅于2024年5月4日自愿关门,目前正在与KCHD合作确定感染源。卫生部门已对该机构进行了环境评估,并就安全的食品处理做法和环境清洁提供了指导,以防止该疾病的进一步传播。
这个问题的发现是在KCHD发现食用饼干桶里食物的人群中存在Salmonella感染模式之后才发现的。此后,该部门已向地区医生发出疫情警报,提供医疗指导。Salmonella 的症状通常包括腹泻、发烧和腹部绞痛,通常出现在食用受污染食物后 6 小时至 6 天之间。KCHD继续密切监视情况,以获取更多疾病报告。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:foodpoisoningbulletin.com/wp-content/uploads/Cracker-Barrel-Salmonella-Outbreak-Press-Release.jpeg