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Ausbruch
FDA-Untersuchung läuft bezüglich Salmonella Litchfield-Ausbruch September 2022 - Unbekannte Quelle
vor 3 Jahren •source fda.gov
United States
Die FDA untersucht derzeit einen Ausbruch von Salmonella Litchfield. Bis zum 28. September 2022 wurden insgesamt 28 Personen gemeldet, die mit Salmonella Litchfield infiziert sind. Bisher wurde kein spezifisches Produkt mit dieser Untersuchung in Verbindung gebracht. Diese Untersuchung ist noch im Gange.Die meisten mit Salmonellen infizierten Personen beginnen 12 bis 72 Stunden nach der Infektion Symptome zu entwickeln. Die Krankheit, Salmonellose, dauert normalerweise vier bis sieben Tage und die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung. Die meisten Menschen mit Salmonellose entwickeln Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe. Schwerere Fälle von Salmonellose können hohes Fieber, Schmerzen, Kopfschmerzen, Lethargie, Hautausschlag, Blut im Urin oder Stuhl umfassen und in einigen Fällen tödlich verlaufen.
Einige FDA-Empfehlungen zur Vorbeugung von lebensmittelbedingten Krankheiten zu Hause:
- Reinigen, Hände und Oberflächen häufig waschen.
- Rohes Fleisch von anderen Lebensmitteln trennen.
- Auf die richtige Temperatur kochen.
- Kühlen, Lebensmittel umgehend kühlen.
Quelle: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
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