United States
La FDA está investigando actualmente un brote de Salmonella Litchfield. Al 28 de septiembre de 2022, se había notificado un total de 28 personas infectadas por Salmonella Litchfield. Hasta el día de hoy, no se ha vinculado ningún producto específico a esta investigación. La investigación continúa.
La mayoría de las personas infectadas con Salmonella comenzarán a presentar síntomas entre 12 y 72 horas después de la infección. La enfermedad, la salmonelosis, suele durar de cuatro a siete días y la mayoría de las personas se recupera sin tratamiento. La mayoría de las personas con salmonelosis presentan diarrea, fiebre y cólicos abdominales. Los casos más graves de salmonelosis pueden incluir fiebre alta, dolores de cabeza, letargo, sarpullido, sangre en la orina o las heces y, en algunos casos, pueden llegar a ser mortales.
Algunas recomendaciones de la FDA para prevenir las enfermedades de transmisión alimentaria en el hogar:
- Lávese las manos y las superficies con frecuencia.
- Separe las carnes crudas de otros alimentos.
- Cocine a la temperatura adecuada.
- Enfríe y refrigere los alimentos rápidamente.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes en forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente:
www.fda.gov