FDA-Untersuchungen laufend zu 2 Salmonellen-Ausbrüchen August 2022 - Unbekannte Quelle

United States

####Aktualisierung 05. Oktober 2022

Die FDA hat die Untersuchung des Salmonella Typhimurium-Ausbruchs abgeschlossen. 87 Personen, die mit dem Ausbruchsstamm von Salmonella Typhimurium infiziert waren, wurden gemeldet. Das mit den Erkrankungen verknüpfte Produkt ist Cantaloupe-Melone. Das Vehikel des Ausbruchs wurde nach Ende des Ausbruchs bestätigt. Da das/die Produkt(e) nicht mehr auf dem Markt waren, bestand kein anhaltendes Risiko für die öffentliche Gesundheit und keine Notwendigkeit, den Verzehr von Cantaloupe-Melonen zu vermeiden.

Die Untersuchung des Salmonella Senftenberg-Ausbruchs ist noch im Gange. Insgesamt wurden 30 Personen gemeldet, die mit Salmonella Senftenberg infiziert sind. Bisher wurde kein spezifisches Produkt mit diesem Ausbruch in Verbindung gebracht.

Quelle: FDA

17. August 2022

Die FDA untersucht derzeit 2 Salmonella-Ausbrüche, einen von Salmonella Senftenberg und einen anderen von Salmonella Typhimurium. Zum 17. August 2022 wurden insgesamt 19 Personen, die mit Salmonella Senftenberg infiziert sind, und 44 Personen, die mit Salmonella Typhimurium infiziert sind, gemeldet. Bisher wurde kein spezifisches Produkt mit diesen Untersuchungen in Verbindung gebracht. Diese Untersuchungen sind im Gange.

Die meisten mit Salmonella infizierten Personen beginnen 12 bis 72 Stunden nach der Infektion Symptome zu entwickeln. Die Krankheit, Salmonellose, dauert normalerweise 4 bis 7 Tage und die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung. Die meisten Menschen mit Salmonellose entwickeln Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe. Schwerere Fälle von Salmonellose können hohes Fieber, Schmerzen, Kopfschmerzen, Lethargie, Hautausschlag, Blut im Urin oder Stuhl umfassen und können in einigen Fällen tödlich werden.

Einige FDA-Empfehlungen zur Vorbeugung lebensmittelbedingter Erkrankungen zu Hause:
- Reinigen, Hände und Oberflächen häufig waschen.
- Rohes Fleisch von anderen Lebensmitteln trennen.
- Auf die richtige Temperatur kochen.
- Kühlen, Lebensmittel umgehend kühlen.

Quelle: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks