Rapport par
Irruption
Enquêtes FDA en cours sur 2 épidémies de Salmonelle août 2022 - Source inconnue
il y a 3 ans •source fda.gov
United States
####Mise à jour 05 octobre 2022La FDA a clos l'enquête sur l'épidémie de Salmonella Typhimurium. 87 personnes infectées par la souche épidémique de Salmonella Typhimurium ont été signalées. Le produit lié aux maladies est le melon cantaloup. Le véhicule de l'épidémie a été confirmé après la fin de l'épidémie. Étant donné que le(s) produit(s) n'étaient plus sur le marché, il n'y avait pas de risque continu pour la santé publique et aucun besoin d'éviter de manger du melon cantaloup.
L'enquête sur l'épidémie de Salmonella Senftenberg est toujours en cours. Un total de 30 personnes infectées par Salmonella Senftenberg ont été signalées. Aucun produit spécifique n'a été lié à cette épidémie à ce jour.
Source : FDA
17 août 2022
La FDA enquête actuellement sur 2 épidémies de Salmonella, une de Salmonella Senftenberg et l'autre de Salmonella Typhimurium. Au 17 août 2022, un total de 19 personnes infectées par Salmonella Senftenberg et 44 personnes infectées par Salmonella Typhimurium ont été signalées. Aucun produit spécifique n'a été lié à ces enquêtes à ce jour. Ces enquêtes sont en cours.
La plupart des personnes infectées par Salmonella commenceront à développer des symptômes 12 à 72 heures après l'infection. La maladie, salmonellose, dure généralement 4 à 7 jours et la plupart des gens se rétablissent sans traitement. La plupart des personnes atteintes de salmonellose développent de la diarrhée, de la fièvre et des crampes abdominales. Les cas plus graves de salmonellose peuvent inclure une forte fièvre, des douleurs, des maux de tête, de la léthargie, une éruption cutanée, du sang dans l'urine ou les selles, et dans certains cas peuvent devenir fatals.
Quelques recommandations de la FDA pour prévenir les maladies d'origine alimentaire à la maison :
- Nettoyer, se laver les mains et les surfaces souvent.
- Séparer les viandes crues des autres aliments.
- Cuire à la bonne température.
- Refroidir, réfrigérer les aliments rapidement.
Source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
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Commentaire
Bon sang, non