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Enquêtes de la FDA en cours sur 2 éclosions de Salmonella août 2022 - Source inconnue
il y a 1 an •source www.fda.gov
Irruption
United States
La FDA enquête actuellement sur deux éclosions de Salmonella, l'une de Salmonella Senftenberg et l'autre de Salmonella Typhimurium. Au 17 août 2022, 19 personnes infectées par Salmonella Senftenberg et 44 personnes infectées par Salmonella Typhimurium avaient été signalées. Aucun produit spécifique n'a été associé à ces enquêtes à ce jour. Ces enquêtes sont en cours.La plupart des personnes infectées par Salmonella commencent à présenter des symptômes 12 à 72 heures après l'infection. La maladie, la salmonellose, dure généralement de 4 à 7 jours et la plupart des personnes se rétablissent sans traitement. La plupart des personnes atteintes de salmonellose développent de la diarrhée, de la fièvre et des crampes abdominales. Les cas plus graves de salmonellose peuvent inclure une forte fièvre, des courbatures, des maux de tête, une léthargie, une éruption cutanée, du sang dans les urines ou les selles et, dans certains cas, peuvent devenir mortels.
Quelques recommandations de la FDA pour prévenir les maladies d'origine alimentaire à la maison :
- Nettoyez et lavez-vous souvent les mains et les surfaces.
- Séparez les viandes crues des autres aliments.
- Faites cuire à la bonne température.
- Réfrigérer et réfrigérer les aliments rapidement.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre rapidement les flambées épidémiques et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fda.gov
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